大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是( )。
2023-08-31
A.大豆多肽
B.水苏糖、棉子糖
C.蛋白酶抑制药
D.植酸
E.皂苷和异黄酮
参考答案:E
B.水苏糖、棉子糖
C.蛋白酶抑制药
D.植酸
E.皂苷和异黄酮
参考答案:E
大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。
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