许多社会政策的实施过程都具有阶段性特征，当政策行动进展到一定阶段时，需要根据政策评估的结论对社会政策行动做出变动，包括（ ）。

评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（　　）。

2023-08-17 从业资格其它

菌落总数的食品卫生学意义是（　　）。

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高温防止食物腐败变质的原理为（　　）。

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下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（　　）。

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食品腐败变质的鉴定指标包括（　　）。

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食源性疾病的病原物可概括为（　　）。

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可以阻断亚硝胺合成的有（　　）。

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下列可引起食品中BP污染的有（　　）。

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N－亚硝基化合物酶前体包括（　　）。

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铅的毒性作用主要损害（　　）。

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