2023-05-19
食品加热至( )℃以上属于热处理。
2023-08-09 从业资格其它
食品热处理最常用的温度是( )℃。
冷藏保存时,在0℃左右,鲜肉可保存( )。
下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。
2010年食物与营养发展总体目标不包括( )。
专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合( )制定的营养卫生标准。
食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为( )。
罐头食品在37℃中保温7天,下列对胖听的描述正确的是( )。
有关炭疽病处理的措施,不正确的是( )。
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。
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