表面活性剂系指分子中同时具有亲水基团和亲油基团，具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质，常用作增溶剂、起泡剂、消泡剂、去污剂、抑菌剂或消毒剂、乳化剂、润湿剂等。
卵磷脂属于
2023-05-22
A.阴离子型表面活性剂
B.阳离子型表面活性剂
C.两性离子型表面活性剂
D.非离子型表面活性剂
E.以上均不是
参考答案：C
B.阳离子型表面活性剂
C.两性离子型表面活性剂
D.非离子型表面活性剂
E.以上均不是
参考答案：C
本组题考查常用表面活性剂的具体作用。卵磷脂属于两性离子型表面活性剂。常用的消泡剂是亲水性小的戊醇、辛醇、醚类、硅酮类等。
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