能使葡萄糖苷键水解的酶是

A.麦芽糖酶
B.苦杏仁苷酶
C.纤维素酶
D.均可以
E.均不是

2023-05-22



参考答案:A

A
解析:能使葡萄糖苷键水解的酶是① P-果糖苷水解酶,如转化糖酶;②a-葡萄 糖苷水解酶,如麦芽糖酶;③β-葡萄糖苷水 解酶,如苦杏仁酶。故100题答案选A。