2023-08-09
纯热能食物包括植物油、动物油、食用糖、淀粉和酒类。
霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害( )。
2023-08-09 从业资格其它
亚硝酸盐食物中毒的机理是( )。
畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )。
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )。
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中( )分解所致。
下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低?( )
200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为( )。
赤霉病变中毒的主要病原物质是( )。
夏秋季节海产鱼虾中检出率较高的致病菌是( )。
下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。
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