2023-08-14
成人体内水分含量约占体重的( )。
2023-08-17 从业资格其它
评价食物蛋白质营养价值,应考虑( )。
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占( )。
食物的能量受水分的影响最大,含水分多的食物能量( )。
老年人的基础代谢与中年人相比降低( )。
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是( )。
真蛋白质消化率是评价( )。
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是( )。
食物的( )一般是指在采集或购买的生食物后,可以食用的部分所占的比例。
人口调查资料有助于估计当地的食物需要量和( )的发生状况。
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