下列哪一或哪些选项正确表达了法律与国家的关系？（）
A.法律是确定国家形式、组织国家机构的章程
B.法律是执行国家职能的有效工具
C.法律的性质，直接取决于国家的性质
D.法律的发展、变化受国家发展、变化的影响和制约

冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（　　）

2023-08-09 从业资格其它

巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（　　）

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食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（　　）

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食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（　　）

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赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（　　）

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疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（　　）

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酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（　　）

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除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（　　）

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杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（　　）

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喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。（　　）

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