近年来，高中生实施抢劫、偷盗、伤人甚至杀人的案件屡见不鲜，这类青少年属于()。

挥发性碱基总氮用于鉴定（　　）。

2023-08-09 从业资格其它

含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（　　）。

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（　　）是引起食品腐败的主要原因。

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在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（　　）。

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肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（　　）。

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对有毒金属铅最敏感的人群是（　　）。

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几种对食品造成污染的主要有害金属的是（　　）。

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某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，急救措施是（　　）。

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二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（　　）。

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食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（　　）引起食物中毒的有力证据。

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