2023-08-09
癞皮病是指由烟酸和色氨酸联合缺乏导致的营养缺乏性疾病，也叫糙皮病，因为皮肤粗糙而得名。
治疗营养性肥胖的首选疗法是（ ）。
2023-08-09 从业资格其它
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（ ）。
对蛋白质—能量营养不良（PEM）的治疗原则是（ ）。
（ ）是医院中最常见的膳食，它能满足一般病人对营养素的需求，适用于体温正常，消化吸收功能正常，无须任何膳食控制的各类患者，如妇科、眼科、骨科等患者。其膳食原则同健康人膳食基本相似，热能供给充足，各种营养素齐全相互间比例恰当。
脂肪肝患者宜采用（ ）。
花生最易受到（ ）污染而出现食品卫生问题。
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生。
对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（ ）。
真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（ ）为最佳温度。
完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（ ）。
热门标签
