2023-08-31
限制氨基酸的存在,使机体( )。
2023-08-31 从业资格医药卫生
被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是( )。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠( )。
完全蛋白质不包括( )。
评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?( )
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按( )摄入蛋白质为宜。
影响氮平衡的因素是( )。
为维持蛋白质代谢正常,60kg成年男子(轻体力劳动),膳食中每日需补充蛋白质75g,其中优质蛋白质应有( )。
评价食物蛋白质的质量高低,主要看( )。
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